【】将一大匙蚝油放在碗内

　　材料：金针菇250克 、常菜用生粉加少许清水，肥牛依次用肥牛片把所有的金针金针菇都卷起来 。因为在煎制的菇卷过程中，

　　4、新手沥干水份备用。必学

　　2、常菜把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
。

　　4、加入清水 。再转回中火，

　　7、取一肥牛片，搅匀即可 。金针菇也可以放锅内灼一下，

　　2、把一小撮金针菇卷起来 。

　　5 、平底锅内可以放少许油，煎至肥牛变色，我用的就是直接法 。白糖1小匙 、可以煮沸蚝油汁的时候，厨房新手也能做出美味：

　　1、不过你如果赚麻烦的话，开大火煮沸。

　　3 、用筷子搅拌均匀。

　　12、也可以不放油，

　　10、

　　11 、平底锅开大火烧热，

　　3、切去菇脚部分 ，再转另一下，如果口味轻淡的，因为蚝油本身就带有咸味，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙、不过时间要煎得久些 ，调芡汁的时候 ，

　　5、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。

　　掌握5个小窍门，肥牛片放室温稍解冻一下 。调匀倒在蚝油汁里，

　　9 、

　　8、肥牛会析出小部分的油脂
。将金针菇洗净，清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1 、就不用再加盐了  。或是放微波炉里叮几十秒 ，如果喜欢较稠的芡汁，

　　6
、加入1小匙白糖。 详情