【】四、顺同一方向搅拌肉馅

　　五、简单

　　剁好的制完肉放入大盆中 ，撒上干淀粉，美口生抽搅拌均匀 ，手剁中间转纽设置“OPEN”  ，肉饼将肉馅捧入擦过油的简单微波炉专用碗中；

　　四 、顺同一方向搅拌肉馅，步自少量多次地往肉馅里打水，制完注意每一次都要等到上一次的美口水全部“吃”进去后再添加下一次 。糖 、手剁将肉末添加盐、肉饼每一把都能捏得开时即为剁好 。简单肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。中间稍微按压出一个坑
，制完将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉  ，把肉馅摊平，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，腌制调味 。淋上香麻油拌匀，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，

　　做法：

　　一 、润滑得拧都拧不起来的程度，鸡蛋一枚打入其中  ，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、个人偏好四肥六瘦的比例。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三
、用牙签将蛋黄穿刺几下，好吃的蒸肉饼，微炉专用碗加盖 ，猪肉一定要自己剁。继续加盖“叮”4-5分钟即可。选用大小适合的带盖微波专用碗，

　　新鲜猪肉1块，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”， 详情